餐飲空間設計哪幾點是餐飲人焦慮的元兇


發布時間:2019-12-07 16:27:27  來源:品筑設計 www.larimandelle.org
       餐飲空間設計中很多因素是導致餐廳經營失敗及讓餐飲老板焦慮的起源。怎樣來幫助餐飲老板解決這一嚴重的問題呢。下面,專業餐廳設計公司-品筑設計通過合理布局空間、擴大視覺空間、燈光作用三個方面來為餐飲老板談談餐飲空間設計哪幾點是餐飲人焦慮的元兇。

      1、餐飲空間設計:合理布局

  餐飲空間設計應在有限的設計空間內合理的布局,避免存在沒利用的空間,這樣對餐廳運營是一種成本損失,對顧客來說用餐體驗感也不是很好。餐飲空間設計的定位很多時候也決定著餐廳布局的差異,面對不同的消費群體,餐廳的各個區域間的重點也有所不同。比如說快餐廳的主要特點就是保證客流量。這類型的餐廳在用餐區增設很多的餐位,為的是在用餐高峰期中,最大限度實現客流盈利。整體餐飲空間設計布局緊湊,不會有過多的剩余空間,甚至在一些設計死角,也需要經過特別的改造,以達到容納消費者的需求。

餐飲空間設計:合理布局

      2、餐飲空間設計:擴大視覺空間

  餐飲空間設計應給顧客一個良好的視覺感受,擴大視覺空間。合理安排端視圖、鏡子、屏幕隔斷、網格等元素,以小見大,有洞穴感,但要控制餐飲空間設計空間的放松程度,以防倉促。此外,餐廳的天花板設計和原材料選擇也能起到擴大空間的實際效果。這提高了設計師的工作經驗和觀察能力。

餐飲空間設計:擴大視覺空間

      3、 餐飲空間設計:燈光作用

  餐飲空間設計如何吸引顧客進店消費,單憑設計感并沒有說服力,很大程度上是依靠燈光的烘托實現的良好視覺效果。良好的燈光"已被消費者列為最重要的環境因素之一,有75%的消費者認為餐飲店面裝修中的燈光很重要,會直接影響她們的食欲。尤其像餐飲店面這樣的普遍消費產品,大部分顧客主要憑餐飲空間設計時尚程度來進行選擇消費,燈光對于他們的影響就顯得更為突出。

餐飲空間設計:燈光作用

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