通過餐飲設計哪些方面吸引顧客


發布時間:2018-08-22 00:00:00  來源:品筑設計 www.larimandelle.org

         改變或者模仿一個店面,在目前來說,不是一件復雜的事情。因此,大多數餐飲企業也都沒有辦法把這個店面形象有效保護起來,略微的改動,都可以讓客戶產生耳目一新的感覺。通過餐飲設計哪些方面吸引顧客。

       餐飲設計通過服務形象來吸引消費者,一方面體現在員工形象、員工著裝等外在表現上面,另一方面還體現在員工服務態度、服務細節等方面。在進入“迎面而來”的時候,沒有聽到一位員工“歡迎光臨”的聲音,也沒有看到一張迎來的笑臉,只有個人在屋里亂看,尋找屬于自己的食物菜肴。但有一點其又學到了,就是吃前付費,領桌牌等待。

       細節是感動客戶的殺手锏。特別是在餐飲企業,又太多的細節需要發掘。“迎面而來”在細節上面,可能就沒有那么特色可言,回歸到最傳統的餐廳風格。雖然有衛生間,但是不能用;雖然有洗手間,但是沒有水。這是最直接的細節不到位。
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