主題餐廳設計概念和特色


發布時間:2018-06-04 00:00:00  來源:品筑設計 www.larimandelle.org

      較之于特色餐廳,主題餐廳更強調從菜式到環境的全范圍的特色化和鮮明化。主題的關鍵在于如何充分調動各種因素來深化特色,營造出一種無所不在的特色氛圍。今天,餐飲設計公司_品筑設計小編為親們談談主題餐廳設計概念和特色。

      提及主題餐廳設計,人們習慣上將其與特色餐廳等同起來。事實上,兩者是相區別的概念。首先,主題餐廳一定是一個特色餐廳。主題餐廳的必備特質是特色,即主題餐廳生存和發展的資本是個性化的特色。但是,特色餐廳不一定是主題餐廳。在現實餐飲市場上,存在著許多特色餐廳,但是,從嚴格意義上講,不能稱為是主題餐廳。因為主題餐廳除了要有特色鮮明的各類特色菜之外,還非常注重主題文化的深度開發,注重相應環境的營造,藉助于環境突出其主題特色。

      主題餐廳設計更強調從菜式到環境的全范圍的特色化和鮮明化。主題的關鍵在于如何充分調動各種「因素」來深化特色,營造出一種無所不在的特色氛圍。特色餐廳充其量只能稱為準主題餐廳。大凡在菜式上有新意的餐廳就可稱之為特色餐廳,對于特色餐廳而言,關鍵在于菜式上的突破。而對于主題餐廳而言,追求的則是從菜式、環境、服務、文化等方面的整體創新巧特色。

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